第二百五十五章：记忆传承 (第2/2页)

那些未接受过大学教育的，虽然在具体工作的熟练程度上，要远远胜过大学生，但综合能力下来，却需要经过几年，甚至十几年的时间，才能够跟大学生齐平。
　　
　　实践出真知，没错，是真理；但如果你本身就拥有真知，那实践，也自然是事半功数倍了。
　　
　　……
　　
　　那些走进面馆的人，首先看到的是价格普涨了3元，而一些制作比较复杂的品类，竟然直接涨了5元。
　　
　　这光吃面也不行啊，再点一个小凉菜，3元，那最便宜的一餐成本，就达到了18元。
　　
　　总之，能够基本吃饱吃好的一餐最低消费，怎么着，都是涨了3元钱。
　　
　　在不悦的情绪下，再仔细看明厨上边花样丰富，多达百余种的面食，及最常点的25种突出显示的面食大图，竟然任君选择，不仅有了清淡、淡、正常、稍重、重，五种口味，而且有了毛细、竹筷、细、韭叶、柳叶五种粗细规格，均分不辣、微辣、辣三个档次，如果还要更辣更重口味，每个用餐桌上红油辣椒、盐、醋、酱油自行添加。
　　
　　虽然，绝大多数进门的食客，都还是照常下单了，但也真有为数不少，大概有三分之一的人，还是愤然出门，到了别的面馆或餐馆吃饭。
　　
　　网上定餐平台，也出现了同样的情况，虽然依旧是执行点餐满35元免送餐费，并享受九折的政策，但依然直接流失了超过三分之一的点餐量。
　　
　　当天晚上的盘点下来，如果未来，依旧按照这个营业数字，月营业额，就会由现在的低位190万华夏币，直接降到130万元左右，这个营业额数字，就直接击穿成本，变成赔钱了。
　　
　　由于新近招聘了人手，董记面馆虽然进一步优化了分工流程，减少了很多不必要的人力浪费，但所有成本，依然每月在140万元华夏币上下浮动。
　　
　　因为，像食材、物料、人工、水电、税收等这些硬性的成本，那是基本上没有减少的可能，尤其是董记面馆开的工资和福利待遇较好，人工成本，几乎是华夏大陆整个面食餐饮体系当中最高的。
　　
　　很现实的问题，就摆到了眼前，如果继续执行量化精准和涨价两项大的政策，先不要说长远，那可预见的未来三个月，甚至半年，每个月至少要净赔大十几万元。
　　
　　可如果不执行，那未来的路，又在何方呢？
　　
　　董承乾、董颜、崔凌玉、董步云、董星移，甚至韩执敏，在晚总结小会上沉默了。
　　
　　最后，还是崔凌玉说话了，虽然一开初，崔凌玉是很反对执行这两项政策的，尤其是涨价政策。
　　
　　但真正有担当的女性，都有一种特质和美德，就是在困难的时候，更为坚强，更为坚持。
　　
　　“承乾，大家，我们不能犹豫和考虑，尤其是你，承乾，要有点族长和男人的担当，这个量化精准和涨价，我虽然一开始不同意，但现在，我也明白了，这是对董记面馆，未来有大好处的事情，我们一定要坚持。”
　　
　　大家听崔凌玉这样一说，都抬眼看着崔凌玉。
　　
　　“还有韩执敏提的招聘高学历的店员，我也觉得特别好。我内心里真想，有韩执敏这样一个女儿，或者是儿媳，当然，我知道，这种想法有点不切合实际。”崔凌玉说到这里，多少有一些惆怅。
　　
　　这惆怅，却也击中了韩执敏的心。